بسته بندی یکی از عوامل کلیدی در موفقیت، کیفیت و در نهایت فروش محصولات غذایی به حساب می آید. به طوری که طراحی مناسب و بهداشتی بسته بندی علاوه بر افزایش جذابیت محصول، نقش مهمی در حفظ کیفیت، افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات دارد. ترشی به عنوان یک چاشنی پرمصرف در وعده های غذایی، در صورتی که به صورت تک نفره بسته بندی شود، کاربرد وسیع تری پیدا می کند.
مزایای بسته بندی تک نفره ترشی
از مهم ترین مواردی که در باب مزایای بسته بندی ترشی به صورت تک نفره می توان عنوان کرد را در زیر ذکر کرده ایم.
حفظ کیفیت و طعم: همانطور که می دانید، بسته بندی مناسب محصول را از نفوذ هوا و آلودگی در امان نگه می دارد و طول عمر محصول را افزایش می دهد.
سهولت در حمل ونقل: بسته های کوچک و سبک ترشی و دیگر چاشنی های غذا برای مصرف در بیرون از منزل، رستوران ها و فست فودها مناسب هستند.
رعایت کامل بهداشت: بسته بندی تک نفره ترشی مانع از استفاده مشترک و انتقال آلودگی بین افراد می شود.
جذب مشتری و افزایش فروش: ایجاد بسته بندی شکیل و استاندارد باعث جلب توجه مشتریان و افزایش اعتماد مصرف کنندگان جهت خرید می شود.
دستگاه های مورد نیاز برای بسته بندی ترشی تک نفره
جهت بسته بندی ترشی تک نفره، از دستگاه های مختلفی می توان استفاده نمود که در ادامه به معرفی آن ها می پردازیم.
دستگاه پرکن مایعات غلیظ
از آنجا که ترشی ها با سرکه یا آب نمک همراه هستند، به همین جهت، این موضوع نیاز به دستگاه پرکن مخصوص مایعات غلیظ را ضروری می کند. این دستگاه قابلیت تنظیم حجم و سرعت پر کردن محصول را دارد و به گونه ای طراحی شده که از چکه کردن و هدررفت مواد جلوگیری کند.
شما می توانید مدل های نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک این دستگاه را بسته به میزان ظرفیت تولید خود انتخاب نمایید. برخی دستگاه ها دارای سیستم سیلندر پیستونی یا پمپ پریستالتیک هستند که دقت بالایی در پر کردن محصول در ظروف مختلف را دارند.
دستگاه درب بند اتوماتیک
پس از پر شدن ظروف، نیاز به بستن درب آن ها می باشد. دستگاه درب بند اتوماتیک، قادر است درب های پلاستیکی یا فلزی را روی ظرف قرار داده و با فشار مناسب، آن ها را محکم کند. این دستگاه نیز در مدل های مختلفی ارائه می شود، از جمله:
درب‌بند فشاری: مخصوص درب‌های فشاری مانند درب‌های پلاستیکی رایج در بسته‌بندی ترشی.
درب بند پیچی: برای درب های رزوه دار که به‌صورت چرخشی بسته و پلمپ می شوند.
درب بند سیل حرارتی: با این دستگاه یک لایه فویل آلومینیومی یا پلاستیکی را روی دهانه ظرف می چسبانند.
دستگاه سیل وکیوم
بسیاری از تولیدکنندگان برای افزایش ماندگاری ترشی و همچنین جلوگیری از نشتی مایعات درون آن پس از طی فرآیند بسته بندی، از دستگاه سیل استفاده می کنند. این دستگاه در ابتدای درب گذاری یک لایه فیلم پلاستیکی PET، PP یا فویل آلومینیومی را روی دهانه ظرف قرار می دهد.
سپس با اعمال حرارت، آن را به صورت کاملاً محکم می چسباند. برخی مدل های پیشرفته این دستگاه دارای قابلیت وکیوم و تزریق گاز نیتروژن هستند که به جلوگیری از فساد محصول و طول ماندگاری بیشتر کمک می کنند.
دستگاه بسته بندی ساشه مایعات
علاوه بر بسته بندی در ظروف پلاستیکی، ترشی های تک نفره را می توان در بسته بندی های ساشه ای (مانند بسته بندی های تک نفره سس) ارائه نمود. دستگاه بسته بندی ساشه به صورت اتوماتیک مواد را در لفاف های پلاستیکی، آلومینیومی یا چندلایه پر می کند و سپس درب آن را پرس و مهروموم می نماید. این نوع بسته بندی برای توزیع در فست فودها و رستوران ها و حتی هتل ها و مهمانپذیرها بسیار مناسب است.
دستگاه شیرینگ پک
برای بسته بندی نهایی و قرار دادن چند بسته تک نفره در یک پک، نیز می توانید از دستگاه شیرینگ پک استفاده کنید. این دستگاه نایلون شیرینگ را دور بسته های شش عددی یا دوازده عددی کشیده و با حرارت دادن، آن را کاملاً محکم می کند. بسته بندی با شیرینگ باعث ایمنی بیشتر در حمل ونقل و جلوگیری از ایجاد آسیب های احتمالی به بسته ها می شود.
دستگاه لیبل زن
در پایان پس از طی مراحل بسته بندی با استفاده از دستگاه لیبل زن می توانید برند و نام محصول خود را از طریق برچسب محصول به اطلاع مشتریان برسانید. چون همانگونه که اطلاع دارید معرفی و شناخت برندینگ در زمینه فروش از اهمیت زیادی برخوردار است. دستگاه لیبل زن به طور خودکار لیبل های کاغذی یا پلاستیکی را که شامل اطلاعات محصول است، را روی بسته های ترشی می چسباند. برخی مدل ها امکان چاپ هم زمان تاریخ تولید، انقضا و بارکد را نیز دارند.
براین اساس طبق مطالب بیان شده، بسته بندی ترشی تک نفره یکی از روش های مؤثر در افزایش فروش و حفظ کیفیت محصول است. استفاده از دستگاه های مناسب برای این کار نه تنها بهره وری تولید را افزایش می دهد، بلکه با رعایت کامل بهداشت، باعث کاهش ضایعات و جلب رضایت مشتریان می شود.
علاوه براین به این نکته توجه داشته باشید که ایجاد بسته بندی اصولی، در کنار طراحی جذاب، می تواند نقش مهمی در رقابت بازار و توسعه کسب وکارهای مرتبط با تولید و عرضه ترشی ایفا نماید.
پس چنانچه قصد سرمایه گذاری و راه اندازی کسب و کار تولید و بسته بندی انواع ترشی و دیگر محصولات مشابه همچون زیتون پرورده، ماست چکیده، رب، مربا و. را دارید می توانید بر حسب بازده تولید و میزان سرمایه اولیه خود یکی از مدل های بسته بندی ترشی تک نفره را انتخاب و خریداری نمایید و در این حرفه شروع به کار کنید.
