دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات

کلمه کلیدی: دستگاه خشک کن میوه – دستگاه خشک کن سبزی – دستگاه خشک کن میوه صنعتی

توضیحات متا: دستگاه خشک کن میوه و سبزی یکی از بهترین روش‌های خشک کردن در کوتاه ترین زمان ممکن با بهترین کیفیت و طعم و جلوگیری از خطر فساد میوه و سبزی می باشد.

دستگاه خشک کن میوه

دستگاه خشک کن میوه یکی از بهترین دستگاه‌های لوازم خانگی و البته صنعتی است که امکان لذت بردن از طعم انواع میوه‌ها را در تمامی فصول سال، فراهم کرده است. اما آیا شما با نحوه دستگاه خشک کن سبزی و میوه آشنایی دارید؟ آیا می‌دانید از کدام یک از انواع دستگاه خشک کن میوه صنعتی جهت تولید انبوه میوه خشک باید استفاده کنید؟ اگر پاسخ این سؤالات را نمی‌دانید، پس در جای درستی قرار دارید.

در ادامه همراه ما باشید تا با این روش خشک کردن میوه و مزایای آن بیشتر آشنا شوید.

روش‌های خشک کردن میوه

به طور کلی، برای خشک کردن میوه‌ها، روش‌های مختلفی وجود دارد که یکی از آنها دستگاه خشک کن می‌باشد. در ادامه، برای آنکه دید جامع و کاملی نسبت به مزایای استفاده از دستگاه خشک کن داشته باشید، هر یک از این روش‌ها را به شما معرفی می‌کنیم.

خشک کردن میوه در فضای باز

یکی از ساده‌ترین و ابتدایی‌ترین روش‌هایی که معمولاً به ذهن بسیاری از افراد می‌رسد، خشک کردن میوه در فضای باز است. افرادی قادر به استفاده از این روش هستند که درجه حرارت منطقه‌ای که در آن زندگی می‌کنند، در یک روز آفتابی، بیش از ۳۰ درجه سانتی گراد باشد.

میزان رطوبت موجود در هوا، یکی دیگر از نکاتی است که در این روش باید به آن توجه داشت. خصوصاً در شب که میزان رطوبت افزایش پیدا کرده و مجدداً موجب نمناک شدن میوه‌ها می‌شود.

اما علاوه بر دو مورد گفته شده، آلودگی و گرد و غبار موجود در هوا اصلی‌ترین چالشی است که در این روش باید به آن توجه شود؛ چرا که پیدا کردن فضایی که در آن بتوان میوه‌ها را تحت شرایط سالم و با حضور آفتاب خشک کرد، کار مشکلی است. به همین علت است که بسیاری از افراد استفاده از دستگاه خشک کن میوه و فر را برای خشک کردن میوه ترجیح می‌دهند.

خشک کردن میوه با فر

فر، یکی دیگر از جایگزین‌های دستگاه خشک کن است. استفاده از این روش نیاز به دقت و حوصله زیادی دارد؛ چرا که هر میوه بسته به جنس و ضخامتی که دارد، باید به یک میزان مشخص در فر قرار داده شود. پس تا زمانی که نمی‌دانید برای خشک کردن آلو و یا پرتقال به چه مقدار زمان نیاز است، اصلاً سراغ این روش نروید!

خشک کردن میوه و سبزی با دستگاه خشک کن

استفاده از دستگاه خشک کن را می‌توان بهترین روش خشک کردن میوه در نظر گرفت، خصوصاً برای کسانی که عجله داشته و ظاهر طبیعی میوه‌ها برایشان اهمیت زیادی دارد. شما می‌توانید با استفاده از انواع دستگاه خشک کن میوه مورد نظرتان را در کوتاه‌ترین زمان ممکن کریستاله کنید، بدون آنکه ذره‌ای از کیفیت طعم و ظاهر زیبای اولیه آن کم شود.

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات

مزایای خرید دستگاه خشک کن میوه و سبزی

علاوه بر مواردی که در بخش قبل در خصوص دستگاه خشک کن سبزی و میوه بیان شد، سایر مزایای خرید دستگاه خشک کن عبارت است از:

  • جلوگیری از فساد میوه
  • حفظ ویتامین و مواد معدنی موجود در میوه
  • از بین بردن کامل آب میان بافتی جهت جلوگیری از رشد قارچ  باکتری
  • افزایش ماندگاری و کیفیت میوه خشک شده

دستگاه خشک کن میوه بهتر است یا فر؟

به دلیل اینکه عملکرد دستگاه خشک کن و فر تا حد زیادی به یکدیگر شباهت دارد، بسیاری از افراد این سؤال برایشان ایجاد می‌شود که چرا با وجود فر باید از دستگاه خشک کن استفاده کرد.

برخلاف آنچه که به نظر می‌رسد، عملکرد این دو روش از اساس با یکدیگر متفاوت است. در فر همان‌طور که گفته شد، درجه حرارت و مقدار زمانی که میوه در فر قرار داده می‌شود، بسیار مهم است؛ چرا که اگر کوچک‌ترین بی دقتی در این روش انجام شود، به جای آنکه میوه خشک شود، پخته می‌شود! و مشخص است که این اتفاق نه تنها موجب افت کیفیت میوه بلکه موجب فاسد شدن آن در کوتاه‌ترین زمان ممکن می‌گردد. از طرف دیگر، در فر گرما به صورت یکنواخت در سطح میوه پخش نشده و موجب ایجاد نقاط غیر هم‌دما می‌شود.

در نهایت، علاوه بر موارد گفته شده، میزان مصرف برق، یکی دیگر از مواردی است که در خصوص تفاوت این دو روش می‌توان بیان کرد. میزان مصرف برق در دستگاه خشک کن سبزی و میوه به دلیل آنکه طراحی کلی دستگاه با این هدف انجام شده، بسیار کمتر از فر است. بنابراین، در صورتی که قصد تولید انبوه و مکرر را دارید، پیشنهاد ما به شما خرید دستگاه خشک کن میوه صنعتی می‌باشد.

انواع دستگاه خشک کن میوه

به طور کلی، دستگاه‌های میوه خشک کن خانگی، به دو شکل جریان عمودی و جریان افقی در بازار موجود هستند؛ تفاوت اصلی دستگاه خشک کن سبزی و میوه جریان عمودی با دستگاه خشک کن و سبزی جریان افقی در نحوه ایجاد گرما جهت خشک کردن میوه‌هاست. در حالت جریان عمودی، منبع گرما در کف دستگاه قرار دارد. در حالی که در دستگاه جریان افقی، این منبع مشابه با فر، در پشت دستگاه قرار دارد.

در حالت کلی، به دلیل آنکه توزیع انرژی حرارتی در دستگاه جریان افقی بهتر انجام شده و کاربری آسان‌تری دارد، قیمت دستگاه‌های جریان افقی بیشتر از دستگاه جریان عمودی می‌باشد.

خشک کن‌های صنعتی را نیز می‌توان به دسته‌های زیر تقسیم کرد:

  • خشک کن تونلی
  • خشک کن انجمادی
  • خشک کن مایکروویو
  • خشک کن هوای داغ
  • خشک کن کابینتی
  • خشک کن خورشیدی

نتیجه‌گیری

در این مقاله نگاهی مختصر به انواع روش‌های خشک کردن میوه داشتیم. بر اساس مواردی که در این خصوص بیان شد، خرید دستگاه خشک کن میوه از هر جهت به‌صرفه‌تر است. البته اگر هنگام خرید، به نکاتی مانند میزان گنجایش، توان مصرفی، صدای دستگاه، سرعت، کاربری و … توجه داشته باشید؛ خصوصاً افرادی که در زمینه تولید میوه خشک و فروش آن در حال فعالیت هستند، باید به این موارد بیشتر دقت کنند. علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که از برخی از انواع دستگاه خشک کن میوه صنعتی می‌توانید برای خشک کردن مواد غذایی دیگر مانند ماهی و تهیه لواشک و … نیز استفاده کنید. بنابراین، قبل از هر چیز نیاز خود را تعیین کرده با کارشناسان شرکت تولید بازرگانی ای جی مشورت های لازم را به عمل آورید و سپس برای خرید اقدام نمایید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *