دستگاه ارده ساز – دستگاه کره بادام زمینی

دستگاه ارده صنعتی برای تولید ارده از کنجد و کره گیری از انواع دانه های مانند بادام زمینی-فندوق- پسته و سایر دانه
های روغنی میباشد. تفاوت این دستگاه نسبت به دستگاه های ارده گیری سنتی ، حجم کم دستگاه، سرعت تولید بالاتر
می باشد. ویژگی های ایده آل دستگاه ارده جهت استفاده در فروشگاه ها و کارگاه های ارده گیری ، کیفیت قابل قبول
ارده خروجی، سهولت کاربری و تنظیم دستگاه همچنین قطعات تمام استیل میباشد.
استفاده از دستگاه کره ساز در فروشگاه های بزرگ، برای تامین سلایق متفاوت مشتریان (کره زبر یا نرم) گزینه ای
ایده آل و جذاب میباشد. سنگ های آسیاب سختکاری شده از جنس استیل، علاوه بر رعایت استانداردهای بهداشتی،
کارکرد بی نقص دستگاه را در درازمدت تضمین میکند..
آشنایی با خواص کره بادام زمینی
امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است.
همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و
کالری بسیار بالایی است (حدود ۹۰ کالری و ۱۶ گرم چربی در هر ۲قاشق غذاخوری).
خبر خوب این است که با خوردن ۲ قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت ۱۹۰ کالری
مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار
خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.
در سال ۲۰۰۳ سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای
کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی
نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار ۴۲ گرم در روز
( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم‌چربی اشباع‌شده) می‌تواند
خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
کره بادام‌زمینی
بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری‌های
قلبی عروقی یا عوامل زمینه‌ساز آن‌هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد
ممکن است مغزها به کاهش بیماری‌های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام‌زمینی منبع
ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است (ماده‌ای که در پوست انگور نیز وجود دارد).
مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تأثیر پیشگیری‌کننده برای سرطان کولورکتال (روده) دارد.
بادام‌زمینی ازنظر تغذیه‌ای نیز همانند مغزها است. حدود نیمی از وزن آن چربی است
و بقیه وزنش تقریباً به‌طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات (همراه با فیبر) است.
بادام زمینی و کره ی آن
این کره‌ ضد کلسترول است
کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید
می باشد، زیرا چربی‌های موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب هستند. به
علاوه دارای فیتوسترول است که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای
حیوانی دارد، با این تفاوت که بر خلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و
عروق مضر نیست.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *