روغن زیتون از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. این درخت نخستین بار در کرانه‌های دریای مدیترانه پرورش یافت. روغن زیتون را با فشردن میوه زیتون به دست می‌آورند که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است.
روغن به وسیلهٔ خرد کردن کامل زیتون و جدا کردن روغن به وسیلهٔ روش‌های مکانیکی یا شیمیایی تولید می‌شود. این روغن در آشپزی، تولید لوازم آرایش، تولید دارو و صابون کاربردهای گوناگون دارد. در قدیم از روغن زیتون به عنوان سوخت چراغ‌های روغنی نیز استفاده می‌کرده‌اند. روغن زیتون در سراسر جهان به کار برده می‌شود. بیشترین مصرف آن در کشورهای پیرامون مدیترانه است.
رازهایی در مورد روغن زیتون
زیتون و قلب
نقش روغن زیتون در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی از مدت‌ها پیش اثبات شده است
نقش حفاظتی از معده
روغن زیتون تنها روغنی است که توسط معده بسیار خوب تحمل می‌شود
راز زیبایی زیتون
اگر به دنبال ماده طبیعی برای زیبایی و شادابی پوست خود هستید،بدانید که روغن زیتون از دیر باز برای حفظ شادابی وطراوت پوست موثر بوده است
در پخت و پز
روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز است.این روغن با بوی قوی می‌تواند برای سرخ کردن و پختن ماهی و سایر مواد غذایی بودار مورد استفاده قرار گیرد
خواص روغن زیتون؛ ۱۱ خاصیت دارویی این خوراکی شگفت‌انگیز برای سلامتی
روغن زیتون سرشار از چربی‌های مفید تک-اشباع‌نشده است
روغن زیتون سرشار از آنتی‌اکسیدان است
روغن زیتون، خواص ضدالتهابی قوی دارد
روغن زیتون در برابر بیماری قلبی از شما محافظت می‌کند
روغن زیتون به جلوگیری از سکته مغزی کمک می‌کند
روغن زیتون باعث چاقی و افزایش وزن نمی‌شود
روغن زیتون می‌تواند در درمان دیابت نوع دوم مؤثر باشد
روغن زیتون به جنگ آلزایمر هم می‌رود
روغن زیتون دارای خواص ضدمیکروبی است
روغن زیتون به درمان رماتیسم مفصلی کمک می‌کند
آنتی‌اکسیدان در روغن زیتون، خواص ضدسرطانی دارد
معرفی سه نوع روغن زیتون
روغن زیتون فرا بکر
روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتونی تصفیه نشده است و با کیفیت ترین نوع روغن زیتون می باشد
روغن زیتون بکر
فرآیند تولید این نوع روغن نیز مانند روغن زیتون فوق بکر به گونه ای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمی شود
روغن زیتون خالص یا روغن زیتون معمولی
برای تهیه این روغن از مواد شیمیایی و فرآیندهای حرارتی استفاده شده است. کیفیت آن از روغن زیتون فوق بکر کمتر است
فواید روغن زیتون برای پوست و مو
تقویت پوست سر
خواص روغن زیتون برای مو و پوست سر از زمان مصریان باستان مورد استفاده بوده است
پاک کردن آرایش چشم
با این روش این ماده تبدیل به مایع خوبی برای پاک کردن لوازم آرایشی مثل ریمل، سایه و خط چشم می‌شود. بعد از آن می‌توانید صورت را با آب گرم و شوینده ملایم صورت بشویید
اصلاح بهتر موها
اگر کرم اصلاح شما تمام شده و صابون پوست شما را خشک می‌کند، کمی روغن زیتون بردارید و روی پاها یا دست‌ها بمالید. این کار باعث حرکت راحت تیغ اصلاح روی پوست، بدون قرمزی و خراش می‌شود
درخشان کردن مو
برای افزایش درخشندگی موها نیازی به خرید سرم مو و ماسک‌های درخشان کننده نیست. فقط کافی است چند قطره روغن زیتون بی‌بو کف دست خود بریزید و آن را از ریشه تا نوک موها پخش کنید تا به یک درخشش طبیعی و جذاب دست پیدا کنید
نرم کردن کوتیکول ناخن
اگر می‌خواهید ناخن‌های بلندتر و قوی‌تر داشته باشید باید از کوتیکول ناخن خود بهتر مراقبت کنید. روغن زیتون را به صورت مستقیم روی کوتیکول خود استفاده کنید
درمان اگزما
همانطور که گفته شد، این روغن دارای ویتامین E است. بیشترین استفاده‌‌ای که از خواص روغن زیتون می‌شود، مرطوب کنندگی قوی آن است. می‌توان از این خواص روغن زیتون برای پوست خشک و آسیب دیده در اثر اگزما استفاده کرد
درمان جوش صورت و آکنه
برای درمان آکنه صورت هفته‌ای یک بار قبل از خواب و بعد از تمیز کردن صورت، ۳ تا ۴ قطره روغن زیتون را روی پوست صورت خود ماساژ دهید
مبارزه با پیری پوست
از دیگر خواص روغن زیتون می‌توان به آنتی‌باکتریال و ضدپیری بودن آن اشاره کرد
درمان سوختگی کشاله پا
روغن زیتون برای پوست‌های حساس ایدئال است و می‌توان آن را روی نقاط حساس و حتی پوست حساس بچه‌ها استفاده کرد
درمان خشکی و ترک پا
خشکی و زبری پاشنه و درمان ترک پا پا نیاز به نرم‌کننده و رطوبت دهنده قوی دارد. بعد از این که پاهای خود را سنگ پا کشیدید، به آن‌ها روغن زیتون بزنید، خوب پاها را ماساژ دهید و سپس
جوراب نخی بپوشید
کدام روغن زیتون برای پوست مناسب است
بهترین نوع برای استفاده روی پوست، نوع کاملا طبیعی، تصفیه نشده و خالص آن، یعنی «روغن زیتون فرابکر طبیعی» است
کدام روغن زیتون برای پوست مضر است
در بین تمام این‌ها روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) برای استفاده روی پوست مناسب است. روغن‌های زیتون دیگر بیشتر برای استفاده در غذا و پخت و پز مناسب هستند
روغن زیتون را در چه شرایطی نگهداری کنیم تا سالم بماند
دمای مناسب برای نگهداری روغن زیتون ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد بالای صفر است، بنابراین نیازی نیست روغن زیتون در یخچال بماند
اگر این روغن در معرض اکسیژن هوا قرار بگیرد (بر اثر باز و بسته شدن زیاد در بطری)، رادیکال‌های آزاد در آن ایجاد می‌شود و نور نیز باعث اکسیداسیون خودبه‌خودی در آن می‌شود که روند فسادش را تسریع می‌کند
سرطان سینه
تحقیقات نشان داده که روغن زیتون می تواند با اثر بر روی سلول های سرطان سینه آن ها را از بین ببرد و به درمان سرطان کمک کند
روغن زیتون در دوران بارداری
مبارزه با عفونت
رشد جنین سالم
کاهش خطوط ناشی از کشش
روغن زیتون و تغذیه نوزاد
بهبود رفلکس در نوزادان
شیردهی
ویتامین ای موجود در روغن زیتون علاوه بر اینکه به رشد نوزاد کمک می کند باعث افزایش شیر در مادر می شود. روغن زیتون نه تنها اسیدهای چرب ضروری لازم برای رشد نوزاد را فراهم می کند بلکه نسبت اسید لینولئیک به اسید لینولنیک (اسید های چرب ضروری) آن شبیه شیر مادر است
فواید خوردن روغن زیتون ناشتا
اگر شما یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرا بکر را با آب یک لیموترش و یک قاشق چای خوری عسل و یک لیوان آب گرم ترکیب کنید و ۳ تا ۴ هفته صبح ناشتا بنوشید علاوه بر کمک به کاهش وزن و پاکسازی دستگاه گوارش می تواند باعث درمان سلولیت شود.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.