خواص جوانه های مختلف

جوانه‌ها چه هستند؟
جوانه‌ها دانه های گیاهان خوراکی هستند که فقط جوانه می‌زنند (بدون کشت) تا برای خوردن آماده شوند. این دانه ها می‌توانند به خانواده‌ی غلات مثل برنج و جو تعلق داشته باشند یا به خانواده‌ی حبوبات مثل عدس و یا آفتابگردان و غیره
در هر حال تمام جوانه‌ها سرشار از ویتامین هستند که ملوانان اروپایی از قرن هیجدهم میلادی مصرف کردند تا از گزند بیماری اسکوربوت که یک بیماری مربوط به کمبود ویتامین C است در امان باشند.

 

جوانه ها به چه شکل مصرف میشود 

بهتر است جوانه‌ها به صورت خام استفاده شوند؛ زیرا پختن سبب از بین رفتن قسمت عمده‌ای از ویتامین‌های آنها می‌شود. تمام قسمت‌های جوانه، مثل ریشه و برگ‌های آن قابل مصرف است. جوانه‌ها را می‌توان به سالاد، انواع ساندویچ‌ها، سوپ، غذای کودک و انواع سس‌ها اضافه کرد. این جوانه‌‌ها به مدت دو هفته در یخچال و در کیسه‌های پلاستیکی قابل نگهداری هستند.

با جوانه زدن آنزیم‌های «لیپاز، پروتئاز و آمیلاز» تولید می‌شود که آنزیم‌های گوارشی هستند و باعث می‌شوند آنزیم‌های گوارشی ما کار خود را در جذب چربی‌ها، پروتئین‌ها و قندهای دیر جذب راحت‌تر انجام دهند.

 

حالا ما به چندنمونه از جوانه ها وفواید مصرف انها اشاره خواهیم کرد
جوانه گندم وفواید مصرف این جوانه
جوانه گندم را می توان به صورت های مختلف مصرف کرد، به عنوان مثال می توان آن را چرخ کرد و در تهیه انواع غذای خام استفاده کرد.

جوانه گندم: ارزش غذایی چهار قاشق غذاخوری جوانه گندم معادل یک کف دست نان است. این جوانه، نسبت به دانه آن سه تا ۱۲ برابر ویتامین B و سه برابر ویتامین E دارد وبه واسطه سلنیوم، منیزیم و ویتامین E رادیکال های آزاد مضر بدن را حذف می کند و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی و غدد جنسی می شود. سمنو، سوهان و حلیم به شرطی که با جوانه گندم تهیه شده باشد تا حدودی خواص این ماده غذایی را دارد.

جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند
جوانه گندم در ریزش مو و در ترمیم موهای آسیب دیده نقش مؤثری دارد
جوانه گندم و سلامت پوست
درمان ضعف تخمک گذاری با جوانه گندم
جوانه گندم و پیشگیری از سرطان روده
جوانه گندم و رفع خستگی
جوانه گندم و تقویت قوای جنسی
جوانه گندم و تقویت عمومی بدن
جوانه گندم و تقویت بینایی
جوانه گندم و بی خوابی و تقویت حافظه
جوانه ی گندم برای لاغر شدن و چاق شدن

 

جوانه های ماش
جوانه های ماش، یکی از میان وعده های سالم هستند که می توانید در بخشی از رژیم غذایی خود داشته باشید و بسیار بهتر و سالم تر از غذاهای فرآوری شده است که امروزه الگوهای غذایی ما را تشکیل می دهند.

ارزش تغذیه ای و ویتامین های موجود در جوانه ماش
جوانه ماش خواص و مزایای بسیار خوبی دارد، از خواص جوانه ماش می توان به کمک به سلامت قلب و استخوان، درمان استرس، سلامت سیستم ایمنی بدن، کمک به کاهش وزن و درمان کم خونی نیز اشاره کرد.
مس
-فولات
-ویتامین K
-ویتامین C
-فیبر
خواص مزایای سلامتی استفاده از جوانه ماش
جوانه ماش برای کمک به سلامت قلبی عروقی
کمک به سلامت استخوان
کمک به بهبود و سلامت چشم
کمک به درمان استرس و اضطراب
کمک به سلامت سیستم ایمنی بدن
برای کمک به کاهش وزن
برای بهبود سلامت گوارش
کمک به متابولیسم سالم
برای بهبود گردش خون
برای جلوگیری از نقص های زایمان
برای کمک به مدیریت سطح کلسترول و جلویری از سکته
برای تنظیم میزان قند خون
برای کمک به بهبود سریع زخم ها
برای جلوگیری از کمبود بیوتن
برای پیشگیری از سرطان سینه
منبع پروتئین گیاهی
برای دیابتی ها
برای ازدیاد شیر مادران
برای پیشگیری از کبد چرب
برای برطرف کردن خستگی
درمان کم خونی
برای پوست
برای خانم های یائسه
برای مو وناخن
برای رشد کودکان ونو نهالان
برای درمان اسهال
برای درمان یبوست
برای درمان بواسیر
برای درمان ورم
برای رفع بی حسی اعضای بدن
برای رفع سکسکه

 

استفاده از ماش در غذاها
آش ماش یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که سبب درمان سردردهای شدید و آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی و سرفه و تب می شود. با ماش می توانید ماش پلو، آش ماش و قلیه کدو با ماش نیز تهیه کنید.
از همین حالا این مواد غذایی را به سبد غذایی خانواده تان وارد کنید. این سبزیجات مغذی برای هر سنی ، کودک تا سالمند می‌تواند موثر باشد. ضمن آنکه علاوه بر جوانه های ذکر شده، جوانه ها، سبزیجات ماندگاری هستند. آنها را می توانید در ظروف در بسته در یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید.

 

دلیل استفاده از دستگاه جوانه ساز چیست ؟

دستگاه جوانه ساز
فروش دستگاه جوانه ساز ،شرکت بازرگانی AGوارد کننده انواع دستگاه های جوانه ساز می باشد.
مزایای کشت به روش هیدروپونیک-صرفه جویی در مصرف آب وبرق و سایر انرژی ها -عدم نیاز به
خاک،کود،آفت کش،سموم شیمیایی -کنترل دقیق هوشمند بر روی شرایط محیطی و تولید
-کاهش زمان برداشت محصول -یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش

 

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *